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2015年3月24日 (火)

日本酒・鍋島 特別純米。

うう、春だというのに寒いですね・・。

最近飲んだ、しみじみと飲める旨い地酒をご紹介します。

鍋島 特別純米酒 (佐賀県鹿島市・富久千代酒造)

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鍋島のグリーンラベル、定番酒です。

山田錦・佐賀の華 精米歩合55% アルコール度数15度

日本酒度プラス5・0 酸度1・6

2015年2月製造  四合購入価格:税込み1434円

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七田を飲んで以来、佐賀県の酒に注目しています。米の旨みがなんとも素晴らしい酒たち・・。

鍋島は佐賀の小さな蔵で醸され、2002年の国際酒祭りの純米酒部門で日本一に輝き注目されました。さらに2011年の世界最大規模の酒品評会IWCにおいて最優秀賞を受賞し、なかなかの入手困難酒になりました。

それでもじっくり探せば通販でも定価でありますから、数量限定ながら定価でゲットしております。

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香り:大きくはないが、かすかに甘いフルーティーさ。

飲む:おっ、綺麗なやわらかい酒質。甘いか?と思ったらすぐにふわっと拡がる旨みに満たされ、辛く切れる。透明感、とても綺麗。生酒ではないのに微発泡感が有ってフレッシュさを感じる舌の上には、甘み旨みと酸味と辛味が好バランスに広がる。綺麗さで端麗辛口っぽさもあるが、その先を行く米の旨みとコクを含んでいる。

口当たりは甘く、とても飲みやすく、旨みが膨らみながらも後口は辛く切れて飲み飽きしない。どんどん飲んでしまうよ。突出した香りや風味などは皆無で、食中酒としても素晴らしいのでは。

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ぬる燗で。甘さがアップし、綺麗でうまい。米の旨みも強くなった。うーん、けど、常温がベストかなあ?

二日目:開栓時にやはりガスが出たのだけど、火入れだよね?綺麗な酒質にゆるりと旨みが乗る。しばらくは楽しめそうです。

旨みと透明感を楽しみながら杯を重ねる。食べながらも飲めるし、誰もが美味しいのでは?定価ならばCPの高い純米酒なのでは。入手困難ではあるが、是非とも定価での購入を。お気に入り度☆☆☆☆☆

引っ掛からずに飲めて、大きくなった旨みの後、切れる。毎日飲みたい・・。

一升瓶を2本追加で購入してしまったよ・・。

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もちろん定価購入。税込み一升2866円です。

鍋島、お気に入りです。他の鍋島も飲んでみたいなあ。根気よく探してみます。

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