田酒・特別純米。

田酒（でんしゅ）です。

評判のいい酒ですが、日本酒好きになった頃からの入手困難で、なかなか飲めませんでした。

最近では、身近なお店では飲めるようになってきていますね。高崎駅前の「だんべ」さんで置いてある時にはよく飲んでいます。

第２次地酒ブームと言われた純米酒がメインになった頃にブレイクしたこの田酒。

４合瓶が入手できました。自宅飲みは初めてです。

田酒　特別純米

青森県・西田酒造店　

精米歩合：５５％　米：華吹雪

アルコール分：１６度

冷やで飲みます。

香りは穏やか、ややフルーティー。

飲むと：透明感のある口当たり。すっきりした味わいから、やや甘さが来て、結構フルーティーな香味、バナナ。中盤から旨みが膨らみ、微かな酸味。最後は苦辛くキレ、爽やかな余韻にフルーティーな香味が残る。

透明な液体に、ほんのりとした程よい甘さとフルーティーさ。スッキリした飲み口に米の旨みが程よく乗る。辛く綺麗に切れて後口もすっきり。飲み飽きしない。

まずイメージとして、田酒というネーミングからと爽やかな味わいから、酒としての佇まいが素敵です。雰囲気のある酒で飲み手を良い気分にさせてくれます。美しくまとまっていて嫌な部分が無い。ただ、グッとくる部分も多くはないけどそこはバランス。

何かが突出しないバランスの良い美酒です。☆☆☆☆★

お燗で飲みます。

ぬる燗：甘さが出て、濃い目に米の旨みが膨らむ。フルーティーな香味が気になるが、旨い。辛みも残り切れる。

熱燗：かなり甘くなる。ほっこりとした旨みが落ち着く。余韻も甘く、やや締まりが無くなるが、のんびりと飲むのによい。もう少し酸味があれば。山廃純米の方がお燗向きなのかな。

ぬる燗のほうが、旨みと辛みからの切れのバランスが良い。お燗スペシャルではないので、このバランス感がいい感じです。

膨らんだ旨みに癒されました。☆☆☆☆★

綺麗。スッキリしながらそれだけでは無い旨味。飲み飽きない酒です。自分はもっと癖のある酒が最近では好きですが、日本酒飲みなら皆さん好きになるいい酒でしょう。

美酒と言いたくなる酒です。